1ère rencontre de l’année 2020

17 sélistes se sont retrouvés autour de Laurence pour un atelier de pâte feuilletée  . Surprise de tous, il est très facile de faire soit même cette pâte. Laurence avait apporté  des palmiers réalisés la veille avec sa pâte feuilletée, délicieux.

Plusieurs façons de faire, en voici une:

200g de farine,100g d’eau dans laquelle 1 c. à café de sel fin y sera ajouté, faites décanter ces 3 ingrédients puis  ajoutez 150g de beurre très froid, faîtes aplatir la pâte et pliez en 3, tourner toujours la pâte dans le même sens et d’1 quart de tour à chaque fois. Faîtes au moins 4 pliages. Si le beurre chauffe, mettre au frigo un moment et reprendre le pliage.

La suite de l’après midi s’est déroulée avec des jeux collectifs.

Nous avons accueilli wendy et son enfant pour la première fois.

 

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