Beignets/ Pâte au fromage blanc
- 250 g de farine
- 250 g de fromage blanc/petit suisse
- 125 g de sucre
- ½ pt de levure chimique
- ½ pt de sucre vanillé
- 2 œufs
- Mélanger les œufs, le sucre et le sucre vanillé, puis ajouter le fromage blanc et enfin la farine et la levure.
- A l´aide de 2 cuillères former des beignets et les laisser frire dans une friture à 170 degrés
Pâte à pizza rapide au fromage blanc
- 125 g de fromage blanc
- 5 c.à. s. d´huile d´olive
- 1 œuf
- 200 g de farine
- 1 c.à.c. de levure chimique
- 1 c.à.c. de sel
- Mélanger le fromage blanc, l´huile et l´œuf, puis la farine, la levure chimique et le sel.
- La pâte peut être aussitôt garnie façon pizza selon votre goût.
Scones
- 200 g. de farine
- 50 g. de beurre
- 25 g. de sucre
- ½ sachet de levure chimique
- 75ml. De lait et un œuf mélangés
- cannelle en poudre
- 2 c.à.s. de raisins que l´on aura fait tremper (dans du jus d´orange p.ex.).
- Travailler tous les ingrédients dans l´ordre sauf les raisins puis ajouter les raisins égouttés.
- Étaler la pâte sur le plan de travail fariné pour obtenir 2 cm d´épaisseur découper à l´aide d´un verre des disques de pâte et les deposer sur le papier cuisson. Cuire env. 12 à 15 minutes dans four préchauffé à 220 degrés