pain d’épices

  • 250g de farine
  • 200g de sucre ou 250g de miel
  • 100g de beurre fondu
  • 15cl de lait de vache ou autre
  • 100g de raisins secs
  • 1cuillère à café de bicarbonate ou levure
  • 2 cuillères à café de mélange d’épices: cannelle,gingembre,clous de girofle,noix de muscade cardamone…

 

  1. Préchauffez le four à 170°,
  2. Faites chauffez le lait,fondre le beurre, le miel ensemble.
  3. Dans un saladier: tamisez la farine et bicarbonate ou levure, y ajouter les épices, raisins.
  4. Mélangez.Incorporez le liquide  beurre, lait,miel, en évitant les grumeaux.
  5. Versez la pâte ds un moule à cake ou autre, au four pendant 1h.

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