pain d’épices

250g de farine -200g de sucre ou 250g de miel -100g de beurre fondu-15cl de lait de vache ou autre -100g de raisins secs -1cuillère à café de bicarbonate ou levure -2 cuillères à café de mélange d’épices: cannelle,gingembre,clous de girofle,noix de muscade cardamone…

Préchauffez le four à 170°,  Faites chauffez le lait,fondre le beurre, le miel ensemble. Ds un saladier: tamisez la farine et bicarbonate ou levure, y ajouter les épices, raisins. Mélangez.Incorporez le liquide  beurre, lait,miel, en évitant les grumeaux.

Versez la pâte ds un moule à cake ou autre, au four pdt 1h.

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